公共营养师是从事人群或个人膳食营养状况的评价与指导，传播营养、平衡膳食与食品安全知识，促进社会公共健康工作开展的专业人员。对个体或者群体进行营养指导，是营养师的一种。
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公共营养师培训内容 |
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理论知识 公共营养师职业道德、营养学基础、食物营养基础、膳食营养指导、人群营养、 营养教育和社区营养管理、食品卫生基础、孕妇营养、乳母营养、婴儿营养、幼儿营养、 学龄前儿童营养、学龄儿童与青少年营养、老年人营养、营养教育、社区营养管理、 营养缺乏病预防、膳食营养与慢性病预防、食物污染及其预防、各类食品的卫生要求、 食物中毒及其预防和管理、相关法律法规、 |
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专业技能(四级) 食物摄入量调查、膳食调查结果计算与评价、人体营养状况测定、膳食指导和评估、 常见生物样品的收集和保存、营养不良的症状和体征判别、营养需要和食物种类确定、 食谱编制、食谱调整和评价、食品样品收集和标签解读、食品营养价值分析、 社区营养管理和营养干预、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、食品营养评价、 |
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专业技能(三级) 食物摄入量调查、膳食调查结果计算与评价、人体体格测量、常见生物样品的收集和保存、营养不良的症状和体征判别、营养与食品安全知识咨询、营养教育、食品营养资料编辑、 营养和食物需要目标设计、食谱编制、食谱营养评价和调整、食品营养标签的制作、 食品营养价值分析、营养与健康信息的收集、营养与健康档案的建立和管理、 营养干预方案设计和实施、膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、 营养咨询和教育、食品营养评价、社区营养管理和营养干预、实操计算相关公式汇总 |
相关职业：食品工程技术人员、卫生专业技术人员、临床和口腔医师、中医医师、中西医结合医师、公共卫生与健康医师、医疗卫生技术人员、护理人员、乡村医生、其他卫生专业技术人员、餐饮服务人员、医疗辅助服务人员、健康咨询服务人员、公共卫生辅助服务人员、其他健康服务人员、生活照料股务人员、保健服务人员。
本专业或相关专业：公共营养保健、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品营养与健康等食品科学与工程类专业，基础医学、临床医学、护理学、预防医学、卫生事业管理、中医学、食品卫生与营养学、药学类等医药卫生类专业。
行业前景
我国公共营养师缺口达400万人，公共营养师将是我国热门的职业之一。《中华人民共和国营养法》规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均需配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。
就业方向
月子中心进行孕妇营养指导，产后月子配餐
医院，减肥中心进行病人营养干预制定食谱
学校，托儿所制定学生营养餐
食品，保健品，医疗器械公司产品营养调配
体检，健康管理中心提供饮食方案与干预
营养研发单位，科研机构进行营养产品研发
自媒体达人进行营养教育，科普博主，营养顾问
